Caffè Roen Blog

12/12/2024

autore: Redazione

Chi non sogna un espresso cremoso e profumato, proprio come quello del bar? Ma come replicare quella magia a casa? In questo articolo scopriremo i segreti per ottenere una crema densa e vellutata nel caffè, esplorando tecniche, strumenti e miscele ideali. Preparati a trasformare ogni tazzina in un piccolo capolavoro!

09/12/2024

autore: Redazione

Il momento del caffè è più di una semplice pausa: è un rituale, un’occasione per concedersi un attimo di piacere e condivisione. Per viverlo al meglio, la scelta delle tazzine giuste è fondamentale. Scopriamo insieme come scegliere le tazzine per espresso più adatte, per un’esperienza sensoriale a 360 gradi.

30/11/2024

autore: Redazione

Il Natale è alle porte e non hai ancora trovato un regalo perfetto per i tuoi cari? Non ti preoccupare! In questo articolo ti spieghiamo perché il caffè artigianale in grani è un regalo di Natale perfetto non solo per gli amanti del caffè ma per tutte le persone a cui vuoi bene.

28/11/2024

autore: Redazione

Oggi che la sostenibilità è diventata uno degli argomenti più importanti della vita quotidiana, dobbiamo stare sempre più attenti alle nostre abitudini di consumo. Anche per gli amanti del caffè è arrivato il momento di chiedersi, qual è esattamente l’impatto ambientale di una tazzina della loro bevanda preferita al mattino?

14/11/2024

autore: Redazione

Il caffè è molto più di una semplice bevanda, soprattutto per noi, italiani: è un rituale, un momento di pausa e, a quanto pare, anche un prezioso alleato nelle performance sportive! Scopriamo insieme gli effetti positivi di questa bevanda sull’attività fisica, sia per gli atleti professionisti che per gli appassionati dello sport.

31/10/2024

autore: Redazione

Il caffè espresso è un vero e proprio simbolo della cultura italiana. Con circa 95 milioni di tazzine consumate ogni giorno dagli italiani, intorno all'espresso si sono creati e tradizioni che variano da paese a paese. Insieme a Caffè Roen, scopriamo i vari stili regionali del caffe espresso italiano e le migliori ricette.

28/10/2024

autore: Redazione

Chiedete a qualsiasi professionista del caffè qual è il consiglio numero 1 per fare un caffè migliore a casa. Sapete cosa risponderebbe?
Comprate i chicchi interi invece del caffè pre-macinato! Scopriamo insieme perché…

17/10/2024

autore: Redazione

Il caffè torrefatto è una prelibatezza che affonda le radici nella tradizione italiana, dove ogni tazza racconta una storia di passione e artigianalità. Dalla scelta dei chicchi all'arte della tostatura, questo prodotto offre un’esperienza unica che abbraccia il gusto, l’aroma e la sostenibilità, rendendolo un simbolo di qualità e responsabilità nel consumo. In questo articolo, scopriremo le diverse sfaccettature del caffe torrefatto, la sua preparazione, i benefici per la salute e impareremo a scegliere il prodotto migliore per ogni occasione.

10/10/2024

autore: Redazione

Il caffè, bevanda amatissima in tutto il mondo, nasconde dietro la sua semplice preparazione un complesso sistema di fattori che ne determinano il prezzo. È per questo che spesso i prezzi del caffè all’ingrosso oscillano. Dalle piantagioni alla nostra tazzina, il percorso del chicco di caffè è influenzato da una moltitudine di elementi, spesso interconnessi tra loro.

27/09/2024

autore: Redazione

Il torrefattore caffè è un maestro dell'arte della tostatura, capace di trasformare semplici chicchi verdi in aromi complessi e profumi irresistibili. Ogni cotta è un viaggio sensoriale, dove suoni, colori e profumi guidano la mano esperta nel trovare il perfetto equilibrio. Con passione e concentrazione, il torrefattore dialoga con il caffè, ascoltando i suoi "crack" delicati e riconoscendo il momento esatto in cui fermarsi per esaltare ogni sfumatura del gusto.

10/09/2024

autore: Redazione

Il caffè presenta due principali profili di gusto: acidità e amarezza, che insieme creano un equilibrio unico. L’acidità, tipica dei caffè Arabica e accentuata da tostature chiare, conferisce freschezza e vivacità, mentre l’amarezza, comune nei Robusta e amplificata da tostature scure, aggiunge corpo e profondità. L’arte del torrefattore sta nel bilanciare questi elementi per un gusto caffè espresso ottimale.

14/08/2024

autore: Redazione

Il caffè si coltiva in diverse regioni tropicali dell’America Latina, Africa e Asia. Il Brasile è il più grande produttore mondiale, offre sia Arabica che Robusta. Il Vietnam è il secondo produttore globale, famoso per la varietà Robusta. La Colombia è conosciuta per il suo caffè Arabica di alta qualità, mentre l’Indonesia produce sia Robusta che il pregiato Kopi Luwak. L’Etiopia, culla dell’Arabica, offre caffè con profili complessi, e l’India è nota per il caffè Monsooned Malabar, un caffè unico grazie al suo processo di lavorazione “monsonato”.

07/08/2024

autore: Redazione

Il caffè d’orzo è una bevanda sempre più apprezzata per il suo gusto ricco e i suoi numerosi benefici per la salute. Rappresenta un’ottima alternativa per tutti coloro che non possono bere il caffè e può essere consumato anche dai bambini. È ricco di fibre ed aiuta a regolare i livelli di zucchero nel sangue. Può essere sia in polvere che solubile, è veloce e facile preparare.

02/08/2024

autore: Redazione

Caffè Roen è una torrefazione artigianale fondata nel 1979 a Pacengo di Lazise da Sergio Bendinelli, specializzata nella fornitura di caffè espresso di alta qualità per il settore Ho.Re.Ca. Trasferitasi ad Affi nel 1997, l’azienda offre caffè freschissimo grazie alla produzione su richiesta e alla macinatura dei chicchi al momento dell’uso. Con un’ampia gamma di miscele pluripremiate, Caffè Roen garantisce un espresso ricco e aromatico, soddisfacendo le esigenze dei clienti più esigenti e offrendo anche workshop e degustazioni.

24/07/2024

autore: Redazione

Il termine "caffè fresco" si riferisce a un caffè che conserva il massimo livello di aromi e sapori, ottenuto attraverso un processo attento dalla coltivazione alla tazza del consumatore. La freschezza è strettamente legata alla data di tostatura, poiché col passare del tempo il caffè perde rapidamente le sue qualità organolettiche. Per questo motivo, la macinatura deve avvenire poco prima del consumo, in modo da preservare gli aromi e i sapori più intensi. La conservazione del caffè richiede contenitori ermetici che proteggano i chicchi da luce, calore e umidità, elementi che possono accelerare il deterioramento. Inoltre, un confezionamento adeguato, dotato di valvole unidirezionali, permette la fuoriuscita della CO2 senza far entrare l’ossigeno, mantenendo così intatta la freschezza del prodotto fino al momento dell’uso.

17/07/2024

autore: Redazione

Una macchina da caffè superautomatica automatizza l’intero processo di preparazione del caffè, dalla macinatura dei chicchi alla dispensazione delle bevande. Include un macinacaffè integrato per una macinatura fresca, dosa e pressa automaticamente il caffè, riscalda l’acqua alla temperatura ideale, e prepara bevande come espresso e cappuccino con un solo tocco.

10/07/2024

autore: Redazione

Scopri il caffè di alta qualità di Caffè Roen comodamente online. Fondata nel 1979 sulle sponde del lago di Garda, la nostra torrefazione artigianale offre una vasta selezione di miscele, tra cui il 100% Arabica Gourmet e il Caffè Gran Bar per cialde. Il nostro e-commerce intuitivo garantisce freschezza e un’ottima esperienza di acquisto di Caffè online, permettendoti di esplorare le miscele e ricevere a casa caffè di eccellente qualità.

27/06/2024

autore: Redazione

In questo articolo scoprirai a cosa serve la tostatura caffè, quali sono le fasi, a quali temperature avviene e chi se ne occupa. Ma soprattutto scoprirai gli stili di tostatura del caffè, cruciali per definire il gusto, l’aromaticità, le proprietà organolettiche e le destinazioni d’uso di ogni singolo caffè.

26/06/2024

autore: Redazione

Il giusto confezionamento caffè garantisce che la freschezza, la aromaticità e tutte le qualità di un caffè d’eccellenza siano mantenute e preservate nel tempo. Il caffè deve essere protetto da luce ed ossigeno ma allo stesso tempo è importante che possa espellere la CO2 che naturalmente rilascia. Come vedremo in questo articolo esistono diverse soluzioni per confezionare il caffè, tra cui quella con valvola unidirezionale utilizzata da Caffè Roen per i suoi caffè di prima qualità.

25/06/2024

autore: Redazione

Quando si cerca un caffè d’eccellenza, rivolgersi a esperti come Caffè Roen è la scelta migliore. Dal 1979, Caffè Roen produce caffè espresso di altissima qualità, curando ogni fase del processo produttivo, dalla selezione dei chicchi alla tostatura artigianale fino alla vendita di caffè. Vendiamo caffè fresco, confezionato subito dopo la tostatura per preservarne l’aroma, sia per grandi ordinazioni che per privati. Offriamo un'ampia selezione di miscele e caffè monorigine anche online, permettendo ai clienti di godere della qualità del nostro caffè comodamente a casa loro.

29/05/2024

autore: Redazione

Quali sono i principali benefici del caffè? Una porzione di caffè fornisce una grande varietà di nutrienti, tra cui ferro, carboidrati, vitamine e minerali. La caffeina inoltre agisce come stimolante sul sistema nervoso centrale, migliorando la vigilanza e la reattività. Consumato in quantità corrette, il caffè può contribuire a ridurre il rischio di alcune malattie croniche come il diabete di tipo 2 e il cancro. Tuttavia, è importante limitare il consumo a non più di 4-5 tazzine al giorno e a non superare la soglia di 400 milligrammi di caffeina al giorno per gli adulti. In questo articolo vedremo nel dettaglio tutti questi aspetti per poi concludere tirando le somme.

28/05/2024

autore: Redazione

Se sei alla ricerca delle migliori confezioni di caffè da gustare o da regalare, sei nel posto giusto! Qui troverai una selezione delle migliori confezioni di Caffe Roen, perfette per deliziare i tuoi sensi o per fare un regalo speciale a un amante del caffè. Scopri le diverse tipologie di confezioni da 1kg, 500gr o in cialde.

23/04/2024

autore: Redazione

Scopri come conservare il caffè in grani per preservarne freschezza e aroma. Esplora l’esperienza unica di macinare il caffè in casa e assaporare gli aromi intensi che solo una conservazione corretta può offrire. Approfondisci le migliori tecniche su come conservare e utilizzare i chicchi per ottenere un caffè conservato perfettamente e delizioso ad ogni sorso.

22/04/2024

autore: Redazione

Quali sono le tipologie di Caffè? Caffe Roen te lo spiega. Assaporare un delizioso caffè è un ottimo modo per cominciare la giornata? Se per te è un’esperienza unica di aromi e profumi che riesce a risvegliare tutti i sensi allora sei nel posto giusto. Il caffè, con le sue molteplici sfumature, può essere delicato, morbido, deciso o intenso. Ecco perché in questo articolo cercheremo di approfondire le due principali tipologie di Caffè, qualità Arabica e qualità Robusta. Passando dalle loro caratteristiche specifiche, cercheremo di capire se esiste o meno una qualità migliore dell’altra, fino a esplorare alcune delle migliori miscele prodotte da Caffè Roen.

28/03/2024

autore: Redazione

Se sei un appassionato di cocktail con caffè, sei nel posto giusto! In questo articolo esploreremo alcune delle migliori ricette per cocktail con caffè che renderanno le tue serate ancora più speciali, abbinandole alle nostre migliori miscele. Vi presenteremo una ricetta per creare un cocktail con caffè facile da fare a casa, per poi passare ad una lista di altre combinazioni molto interessanti se si vuole migliorare le proprie doti di barman del caffè. Il nostro focus si sposterà poi per dare risposta ad alcune delle domande più comuni di chi si affaccia a questo mondo dei cocktail legati al caffè. Infine, verrà presentata la competizione “Coffe in Good Spirits”, una chicca per chi ama questo prodotto unico nel suo genere.

22/03/2024

autore: Redazione

Scopri il mondo della lavorazione del caffè attraverso un viaggio coinvolgente tra i suoi metodi tradizionali e innovativi. Esplora le diverse tecniche, dal metodo naturale, al lavato e al metodo honey, per comprendere come influenzino il gusto e la qualità di questa incredibile bevanda. Approfondisci il ruolo cruciale dei produttori nella creazione del caffè e lasciati sorprendere dalla varietà di profili gustativi che emergono da ogni singolo chicco. Scopri cosa rende unico ogni metodo di produzione del caffe.

29/02/2024

autore: Redazione

Nell’approfondimento che segue, esploreremo le ragioni del perchè non va messo il caffè in frigo. Scopriremo le complesse dinamiche legate a temperatura, umidità e condensa che possono compromettere gli aromi della preziosa bevanda. Inoltre, esamineremo attentamente l’impatto di odori estranei e sbalzi termici sulla conservazione del caffè. Alla luce di queste considerazioni, verranno proposte alternative efficaci per preservare la freschezza e l’aroma del caffè, offrendo attenti consigli sulle pratiche di conservazione.

15/02/2024

autore: Redazione

L’articolo illustra il percorso per diventare un assaggiatore di caffè. Descrive i passi fondamentali, tra cui formazione, pratica e certificazioni. Presenta dettagliatamente il corso di patente in collaborazione con I.I.A.C. Vengono fornite anche indicazioni su come assaporare il caffè e spiega come viene svolta la degustazione del caffè attraverso un approccio scientifico ben preciso.

31/01/2024

autore: Redazione

Scopri il perfetto connubio tra tradizione e innovazione nel mondo del caffè con il Caffè al Ginseng. Questa straordinaria bevanda unisce la ricchezza del caffè con le proprietà benefiche del ginseng, offrendo un’esperienza sensoriale unica. Dalla preparazione, alla differenza rispetto al caffè tradizionale, esploriamo insieme il sapore avvolgente, gli effetti energizzanti e i molteplici benefici che questa bevanda regala al corpo e alla mente. Un viaggio attraverso il gusto e la salute, il Caffè al Ginseng promette di diventare la scelta preferita per coloro che cercano una bevanda che soddisfi sia il palato che il desiderio di benessere quotidiano.

15/01/2024

autore: Redazione

L’International Coffee Tasting 2023, organizzato dall’IIAC – International Institute of Coffee Tasters, ha proclamato i vincitori delle Medaglie d’Oro, tra cui spicca la prestigiosa Torrefazione Roen insieme a altri rinomati marchi italiani. Questo concorso, il più grande al mondo, ha coinvolto 750 prodotti da 14 paesi, valutati in modo rigoroso da oltre 60 assaggiatori. Con meno del 25% dei caffè premiati, la Gold Medal sottolinea la selettività e l’eccellenza nel settore del caffè. International Coffee Tasting è il concorso che ogni anno premia i migliori caffè in base alla loro qualità sensoriale. Vi racconto la mia esperienza da giudice.

21/12/2023

autore: Redazione

Numerose sono le ricette di bevande con caffeina. In questo articolo vi porteremo una moltitudine di ricette e cercheremo di capire in quali quantità è presenta la caffeina nelle bevande come l’espresso, il decaffeinato, nel caffe cubano e così via. Solo così potremmo capire quali sono gli effetti della caffeina tra le diverse ricette e quali di queste bevande a base di caffe ne contiene di più.

21/12/2023

autore: Redazione

Il nostro obiettivo principale è sempre stato quello di creare un caffe pregiato. Le significative certificazioni ricevute nel corso degli anni ci riempiono di orgoglio e continuano a confermarci che siamo riusciti a farlo.
Fin dai primi anni di attività della nostra torrefazione, abbiamo sempre aspirato a offrire un caffe pregiato in grani eccezionale e distintivo, al di sopra della standardizzazione sempre più diffusa nel mercato. Abbiamo notato un appiattimento dei gusti e una crescente mancanza di attenzione verso l’unicità e le caratteristiche della materia prima.

20/12/2023

autore: Redazione

Nella nostra lista di personaggi storici amanti del caffè rientra anche Amedeo Modigliani. Un artista dalle eccellenti doti pittoresche, con una vita molto movimentata e in parte discutibile ma con un elemento cardine che lo contraddistingue, bere caffe. Vediamo insieme la vita del pittore, le sue più svariate sfaccettature e i legami di quest’ultima con il mondo del caffè.

30/11/2023

autore: Redazione

Il "Pintor do cafè," conosciuto come il "Gauguin brasiliano" o il "cantore del caffè," è un’artista il cui lavoro è fortemente influenzato dalla presenza del caffè, sia come pianta che come bevanda. Il caffè diventa una sorta di firma distintiva nei suoi dipinti. Castagneto si firma con questo pseudonimo, diventando quindi il "Pintor do cafè." Purtroppo molti dei suoi capolavori finiscono dispersi tra umili pescatori o Fazendeiros del caffè, scambiati a volte con beni di poco valore. Con questo articolo alimentiamo la speranza di riconoscere l’importanza del suo contributo alla corrente del "caffe delle arti."

29/11/2023

autore: Redazione

In questo articolo, approfondiremo tutto quello che c’è da sapere sulle principali bevande a base di caffeina, rispondendo, in primo luogo, ad una domanda molto popolare tra gli amanti del caffè: “Qual è la dose di caffeina in un caffè?”. Vi mostreremo poi quali sono gli effetti di questa bevanda sulla nostra mente, le relazioni con l’attività sportiva e gli impatti sull’apparato digestivo. Concluderemo questa interessante analisi rispondendo ad altre domande comuni come: Quanti caffè si possono bere al giorno? Il caffè fa male? Posso bere un caffè prima di dormire? Caffè Roen è qui per voi. Scopriamolo!

28/11/2023

autore: Redazione

Il grande successo del caffè attraverso i secoli è senza meno dovuto al gradevole aroma della bevanda ma anche alle proprietà stimolanti che derivano dalla caffeina. Tuttavia, si deve dire che gli effetti di questo alcaloide sulla circolazione sanguigna, sul cuore e sul sistema nervoso non sono positivi per tutta la gente. Anzi, per molte persone, gli effetti della bevanda caffè possono essere addirittura negativi. Proprio da questa motivazione, da questa necessità, già prima delle fine del secolo scorso, si intensificarono gli studi di elaborazione per la creazione del primo caffè decaffeinato.

31/10/2023

autore: Redazione

Karen Blixen è stata una delle più grandi scrittrici del Novecento, autrice di capolavori, uno su tutti: La mia Africa. In questo articolo vedremo come il caffè sia stato per lei un simbolo di libertà, di creatività e di piacere, e come abbia influenzato la sua vita e la sua splendida opera.

27/10/2023

autore: Redazione

Il caffè è un elemento imprescindibile della cultura lavorativa, così integrato nella nostra quotidianità che è difficile fare a meno di lui e del momento in cui poterlo gustare: la pausa caffè. Ma della pausa caffè si sa davvero tutto? Chi l’ha inventata? Quali sono le sue regole? Aumenta davvero la produttività? Scopriamolo in questo articolo

15/09/2023

autore: Redazione

Giuseppe Verdi, prima di diventare il più grande compositore della storia della musica, era un ragazzo e un uomo la cui vita è stata segnata da grandi successi e forti tragedie, ma con il caffè sempre presente nel suo destino

07/09/2023

autore: Redazione

Il caffè del marinaio è una bevanda tipica della tradizione marinaia marchigiana, che i marinai erano soliti preparare a bordo versando nella moka rum e liquore all’anice. Una miscela bevuta ancora oggi e molto facile da preparare. Scopri la ricetta e come gustarlo.

21/08/2023

autore: Redazione

Gabriele D’Annunzio è stato una figura di spicco nel panorama della letteratura italiana e politica del nostro paese. Ha vissuto una vita all’insegna della poesia, della politica e di tanti piaceri, tra cui quello per il caffè.

21/08/2023

autore: Redazione

Per gli amanti del caffè, il caffè freddo è la bevanda dell’estate. Caffè freddo con ghiaccio, il caffè shakerato e la spuma al caffè: ricette facili da preparare e tutte da gustare.

19/07/2023

autore: Redazione

Umberto Eco è stato uno dei più grandi intellettuali italiani, noto per i suoi romanzi, saggi, studi e articoli.

Tra le sue molte passioni, c’era anche quella per il caffè: non solo una bevanda fonte di energia e di piacere, ma anche un simbolo di cultura e di comunicazione.

17/07/2023

autore: Redazione

Quello dello speciality coffee e della torrefazione tradizionale sono due mondi accomunati dallo stresso amore, quello per il caffè, ma che si differenziano per il modo di intenderlo e di trattarlo.
Scopriamo insieme, allora, quali sono le principali differenze: con un occhio di riguardo per l'approccio e la preparazione che la torrefazione Caffè Roen riserva per i suoi prodotti.

29/06/2023

autore: Redazione

Caffè letterario: storia, curiosità e consigli per creare il tuo spazio di lettura e gusto. Scopri i luoghi dove si incontrano arte e letteratura.

21/06/2023

autore: Redazione

Come combattere il caldo estivo? Per noi amanti del caffè la risposta è semplice: con un delizioso caffè shakerato!
Leggi l'articolo se vuoi scoprire come fare il caffè shakerato per gustarlo comodamente a casa.

22/05/2023

autore: Redazione

L'Indonesia è famosa per la sua varietà di caffè monorigine.

In questo articolo, esploreremo uno dei gioielli nascosti dell'Indonesia: il caffè monorigine dell'Isola di Flores.

10/05/2023

autore: Redazione

L’aroma particolare del caffè può dare ai piatti un sapore unico e inconfondibile. Sperimenta l’arte culinaria del caffè con Caffè Roen. In questo articolo ti guideremo attraverso i migliori suggerimenti per creare delle ricette con caffè magiche.

18/04/2023

autore: Redazione

Eduardo De Filippo aveva una passione spietata per il caffè.
All'interno delle sue commedie era in grado di far vivere il caffè, proprio come un personaggio.

In questo articolo approfondiremo le commedie di Eduardo De Filippo in cui il caffè ha giocato un ruolo fondamentale.

05/04/2023

autore: Redazione

Indubbiamente la tazzina è il posto ideale per gustare un buon caffè, ma non si può negare che l’uso del caffè in cucina regala risultati sorprendenti e deliziosi.

In questo articolo, vi suggeriamo alcune curiose ricette per sfruttare al meglio le proprietà del caffè.

15/03/2023

autore: Redazione

Cappuccino, Flat White e Latte, due ingredienti tre esperienze nel preparare e gustare le bevande.

Se apparentemente tutto può sembrarci la stessa cosa, ovvero latte con schiuma e caffè, dopo questo articolo sapremo riconoscere la differenza tra le tre diverse bevande.

23/02/2023

autore: Redazione

La storia del caffè a Londra è affascinante e ricca di sorprese. Scopriremo come questa bevanda, talvolta poco apprezzata nella cultura inglese, sia stata una componente importante della storia britannica e abbia giocato un ruolo fondamentale per diversi decenni.

07/02/2023

autore: Redazione

Il caffè italiano, l'espresso, ha una serie di accortezze da seguire, piccole e semplici regole che fanno la differenza. In questo articolo ti faremo scoprire qual è il modo migliore per bere il caffè, sia al bar che a casa.

27/01/2023

autore: Redazione

Dal caffè del ginoeucc alla barbajada, passando per i tanti caffè storici della città, tante sono gli aneddoti e le storie di Milano legate al mondo del caffè.

13/01/2023

autore: Redazione

A seconda del grado di tostatura, il caffè in grani può essere chiaro, medio o scuro. Ciascun profilo di tostatura è adatto a diverse preparazioni, intercetta diversi gusti e scaturisce da un diverso approccio alla preparazione del caffè. Scopriamo di più sui diversi profili di tostatura del caffè.

20/12/2022

autore: Redazione

L'Irish Coffee, il Caffè Viennese e il caffè con il Baileys sono tra le bevande al caffè più amate in Inverno. In questo articolo vi proponiamo qualche aggiunta in più per renderle perfette per le feste.

14/12/2022

autore: Redazione

Ad Amburgo il caffè ha plasmato economia e cultura. Lo si vede ovunque: a partire dal distretto dei magazzini, patrimonio riconosciuto UNESCO, fino alle rinomate caffetterie disseminate su tutto il territorio cittadino. Scopriamo di più su questa affascinante città.

28/11/2022

autore: Redazione

Moka, Espresso e caffè filtro: ad ogni preparazione, la sua polvere di caffè. Come realizzare, allora, la perfetta macinatura del caffè in grani? In quest’articolo facciamo un po’ di chiarezza.

04/11/2022

autore: Redazione

Il nostro itinerario delle "città del caffè" questa volta ci porta a Napoli, dove la “tazzulella 'e cafè” è molto più di un simbolo. La radicata tradizione caffeicola di questa città è diventata un vero e proprio modo di prendere la vita, assaporandone ogni momento e condividendone il piacere.

24/10/2022

autore: Redazione

Sapevi che, per realizzare un ottimo espresso, la pulizia della macchina da caffè è fondamentale? In questo articolo abbiamo raccolto i migliori consigli per la pulizia completa e la decalcificazione della macchina per espresso.

05/10/2022

autore: Redazione

La rubrica "le città del Caffè" è un itinerario nei luoghi dove questa bevanda non è solo un prodotto di largo consumo, ma simbolo identitario e stile di vita. Iniziamo questo viaggio a Trieste, dove la tradizione caffeicola ha dato origine, oltre che a una fiorente economia, a una vera e propria cultura.

29/09/2022

autore: Redazione

Il mocaccino è una bevanda amatissima a base di caffè: un cappuccino goloso con aggiunta di panna e cioccolata. Scopriamo come si realizza alla perfezione

14/09/2022

autore: Enrico Bendinelli

Dopo i Superior Taste Award, la nostra miscela 100% Arabica Caffè Roen ha ottenuto un nuovo riconoscimento: la prestigiosa "medaglia d’oro " di International Coffee Tasting.

30/08/2022

autore: Enrico Bendinelli

Quando parliamo di caffè in grani, è importante distinguere tra miscele e caffè monorigine. Ma qual è la differenza tra questi due prodotti e quali sono le particolarità del cosiddetto "single origin"? Scopriamolo insieme.

22/08/2022

autore: Redazione

L'Espresso Americano è una variante del cocktail italiano a base di Campari e Vermouth amato in tutto il mondo. Scopriamo come si prepara.

26/07/2022

autore: Redazione

Un caffè buono si riconosce subito, già all'apertura della confezione. Ma quali sono le sue caratteristiche prima e dopo l'assaggio? Impariamo a riconoscerle.

25/07/2022

autore: Redazione

Il mojito al caffè è un mix curioso che vi stupirà. In quest’articolo vi spieghiamo come si prepara questa variante del drink di origine cubana.

04/07/2022

autore: Enrico Bendinelli

Tra le caratteristiche che rendono unica una tazzina di caffè c’è l’acidità, una sensazione che ci rivela qualcosa in più sul caffè in grani e anche sul metodo di lavorazione utilizzato. Vi racconto qualcosa in più.

20/06/2022

autore: Redazione

Il caffè corretto è la tradizione tutta italiana che unisce, all’inconfondibile piacere dell’espresso, quella nota di carattere in più. Ecco gli abbinamenti.

07/06/2022

autore: Enrico Bendinelli

Anche quest'anno il nostro caffè in grani ha ottenuto importanti riconocimenti ai Superior Taste Award, il concorso che ogni anno premia i migliori prodotti.

23/05/2022

autore: Enrico Bendinelli

Spesso si dà per scontato che il caffè in grani con una percentuale di varietà Robusta abbia una qualità inferiore rispetto al 100% Arabica. Non è proprio così.

20/05/2022

autore: Redazione

Espresso Tonic: un drink irresistibile adatto per ogni momento della giornata, reso unico dall’equilibrio di piacevoli contrasti. Vi spieghiamo come prepararlo.

09/05/2022

autore: Redazione

Caffè lungo, ristretto, corto o doppio. Quando si parla di espresso italiano, ognuno ha il suo preferito. Ma quali sono le differenze tra queste varianti? Scopriamole

29/04/2022

autore: Redazione

Espresso Martini è un cocktail gustoso e avvolgente, adatto per ogni stagione e perfetto per dolci abbinamenti. Vediamo come si prepara questo drink.

27/04/2022

autore: Redazione

Il capo in B: un semplice espresso macchiato? No! L’espressione di una tradizione secolare e di una vera passione, quella per il caffè. Scopriamo cos’è

20/04/2022

autore: Redazione

Latte e caffè: due ingredienti, tante preparazioni. Ma conosci la differenza tra latte macchiato, caffelatte e cappuccino? Scopriamole insieme in quest’articolo

12/04/2022

autore: Redazione

In Italia, quando pensiamo al caffè, pensiamo al caffè espresso. Al bar o a casa tua, sai come prepararne uno veramente perfetto? Ti diamo qualche consiglio!

05/04/2022

autore: Redazione

Il caffè filtro è una bevanda sempre più conosciuta nel nostro paese. Vediamo come si prepara e quali sono le differenze con il nostro espresso italiano.

18/03/2022

autore: Redazione

Il cappuccino è una delle preparazioni più famose a base di latte e caffè, una delle più amate, ma anche la più difficile da preparare! Vediamo come si fa

11/03/2022

autore: Redazione

Sembra semplice ma non lo è: la preparazione di un caffè perfetto con la moka a volte è un vero mistero. In questo articolo fughiamo ogni dubbio. Scopri di più

04/03/2022

autore: Redazione

Pianta del caffè: vale la pena conoscere di più su questo arbusto e quali sono le tecniche per la coltivazione del caffè, la sua raccolta e lavorazione

22/02/2022

autore: Redazione

Arabica e robusta: quante volte abbiamo sentito parlare di queste due varietà! Ma in cosa consiste la differenza? E quale delle due è migliore?

21/02/2022

autore: Enrico Bendinelli

Il nostro viaggio oggi ci porta alle origini del caffè. Assaggiare caffè etiopico è un’esperienza unica, da affrontare con il rispetto dovuto a questo prodotto.

07/02/2022

autore: Redazione

Come riconoscere il caffè artigianale? In questo articolo vediamo le caratteristiche uniche del caffè prodotto da torrefazione artigianale e come riconoscerlo.

02/02/2022

autore: Redazione

Degustazione Caffè - In questa piccola guida impareremo a identificare le varie caratteristiche del caffè e a riconoscere la differenza tra i vari tipi di caffè

18/11/2021

autore: Enrico Bendinelli

I piacevoli contrasti che rendono unici l’autunno e il caffè

03/11/2021

autore: Enrico Bendinelli

Continua il nostro viaggio sulle rotte del caffè in grani artigianale

12/07/2021

autore: Redazione

Migliore caffè in grani: confermata l’eccellenza di Caffè Roen ai Superior Taste Award 2021. Tre stelle per le nostre miscele in grani 100% Arabica.

30/06/2021

autore: Enrico Bendinelli

Il mio viaggio nel mondo del caffè artigianale

24/05/2021

autore: Redazione

Prosegue la rubrica del "Glossario del caffè", alla scoperta dei segreti del caffè in tutte le sue declinazioni. In questo articolo vi raccontiamo tutti i segreti del caffè in grani, come prepararlo e quali sono i vantaggi rispetto al caffè in polvere.

21/05/2021

autore: Redazione

All’interno di questa nuova rubrica, il “Glossario del caffè”, approfondiremo di volta in volta vari argomenti legati a questa eccezionale bevanda che tutti amiamo. Nella prima parte, scopriamo insieme in cosa consiste la torrefazione e quali sono i compiti di un torrefattore.