Migliore caffè in grani - Conferma ai Superior Taste Award

Per la nostra torrefazione artigianale, produrre il migliore caffè in grani per espresso è sempre stato una meta ambiziosa, da raggiungere tramite la dedizione quotidiana, la costante ricerca di ottime materie prime e un controllo qualità scrupoloso.

Ricevere premi che attestino la bontà del nostro caffè, per noi, non è un traguardo fine a sé stesso, ma è finalizzato a un obiettivo più importante: quello di soddisfare la nostra clientela e di produrre un prodotto eccellente, mai banale, in linea con il nostro modo di vedere questo lavoro.

È per questo che, quando importanti certificazioni attestano la qualità del nostro caffè, ci fa piacere condividerle con chi ci sceglie ogni giorno. L'ultima soddisfazione è arrivata ai Superior Taste Award e ve la raccontiamo in questo articolo.

Superior Taste Award: il premio al "gusto superiore" di International Taste Institute

Ci si può abituare all’eccellenza? Per una torrefazione come la nostra non è proprio il caso di farlo: si correrebbe il rischio concreto di dare molte cose importanti per scontate, mentre in realtà non lo sono affatto. Il Superior Taste Award è appunto una di queste.

Questo concorso internazionale, che si tiene a Bruxelles a partire dal 2005, grazie a una giuria selezionata tra i migliori chef e sommelier del mondo, valuta attentamente e scrupolosamente i prodotti partecipanti, assegnando loro da una a tre stelle, in base alla capacità di generare piacere sensoriale. Si tratta di una sfida costante per noi produttori: quella di mantenere standard qualitativi elevati e di presentare un prodotto che superi le aspettative di questi esperti assaggiatori.

Pur muovendosi nell’ambito della torrefazione artigianale, ricevere un'attestazione di questo tipo non è affatto semplice: occorre conoscere da vicino il caffè crudo e selezionare le partite giuste, controllare e monitorare le varie fasi della tostatura, eventualmente sostituire o modificare l’apporto di alcuni caffè nelle miscele. Tutto questo rappresenta comunque una sfida positiva, che ci spinge a crescere, a migliorare, ad innovare per produrre il migliore caffè in grani.

Le nostre miscele 100% Arabica premiate con tre stelle

Anche quest’anno, con una buona dose di merito e un pizzico di fortuna, siamo riusciti a vincere, ottenendo le tre stelle, la massima valutazione, per le nostre due miscele 100% Arabica: Caffè Roen 100% Arabica e Espresso Bendinelli 100% Arabica Gourmet.

Come per le passate edizioni, la giuria ha riconosciuto l’alto valore sensoriale di entrambi i caffè, premiando l’indiscutibile finezza, la complessità e la delicatezza del loro aroma fruttato e floreale, che li rendono notevolmente differenti dai caffè espresso a cui noi appassionati della tazzina al bar siamo normalmente abituati, più tendenti invece al cioccolato, alla pasticceria, alla frutta secca, come ad esempio la nostra miscela Extrabar, 80% Arabica e 20% Robusta, che è infatti anche la più venduta.

Il premio migliore: i clienti che ci scelgono ogni giorno

Sicuramente il premio e la notorietà rappresentano, per una torrefazione artigianale come la nostra, un motivo di orgoglio ed un riconoscimento degli sforzi fatti finora. Allo stesso modo, sono uno stimolo per quelli futuri, soprattutto in vista dell’anno prossimo, quando Caffè Roen 100% Arabica concorrerà per ricevere il premio speciale Diamond Taste Award, conferito ai prodotti che ricevono per sette volte le tre stelle nell’arco di 10 anni. Alla fine, però, una volta spente le luci della ribalta e smorzata l’eco delle lodi, quello che conta e sempre conterà, è il premio che i nostri clienti ci regalano ogni giorno, scegliendo le nostre miscele per la loro tazzina di espresso quotidiana.

Se anche tu vuoi assaggiare il nostro caffè in chicchi, perfetto anche per macchine automatiche, visita il nostro shop e scopri nostre miscele e i nostri caffè monorigine. Non accontentarti di un caffè dal gusto banale: con Caffè Roen c’è un mondo di sensazioni da scoprire.

P.S. Se vuoi sapere come lavora un torrefattore di caffè, leggi il nostro articolo.