Un po'
caffè macchiato, un po'
cappuccino e in fondo
nessuno dei due. Il mocaccino è una bevanda golosa che coniuga due ingredienti che sembrano nati per stare insieme:
caffè e
cioccolato. Questo abbinamento, già sperimentato con successo nella tradizione del
bicerin torinese, che condivide con il mocaccino tutti gli ingredienti ad eccezione della panna, si rivela così gustoso che oggi viene scelto da tantissimi per una pausa golosa al sapore di caffè. Non c'è da meravigliarsi: con il gusto inconfondibile del cioccolato fondente, la delicatezza della crema di latte e l'aroma intenso del caffè, il mocaccino è una bevanda che scalda, dà energia e piace proprio a tutti.
A differenza del
marocchino, che non prevede il cioccolato, il mocaccino può essere realizzato a partire da uno sciroppo a base di cacao, cioccolata calda oppure con una generosa quantità di cioccolato fondente grattugiato. Noi preferiamo quest'ultima versione, con
cioccolato fuso che regala un gusto inconfondibile e squisito alla nostra bevanda senza eccedere con le note dolci.
Ecco a voi, quindi,
il nostro mocaccino, preparato rigorosamente con un
ottimo espresso Caffè Roen.
Ingredienti del mocaccino
Per preparare il
mocaccino, ti servirà:
- 1 caffè espresso (circa 25 ml)
- cioccolato fondente (25 g)
- latte (100 ml)
- zucchero (a piacimento)
Come preparare il mocaccino
Per realizzare un
mocaccino perfetto, la prima cosa da fare è
tritare il cioccolato in scaglie e unirlo a 20-30 ml di latte caldo, mescolando fino a completo scioglimento delle scaglie. A questo punto versiamo il cioccolato fuso sul fondo della tazza.
Scaldiamo il latte restante e montiamolo servendoci dell'apposito bricchetto (se non sapete come si fa, nel nostro articolo sulla realizzazione del cappuccino abbiamo incluso una descrizione dettagliata su
come montare il latte a regola d'arte).
Una volta montato il latte, possiamo versarlo sopra al cioccolato fuso, facendo attenzione a non me-scolare il contenuto della tazza: gli strati devono rimanere ben separati e visibili.
Dulcis in fundo. Prepariamo il nostro espresso e versiamolo in tazza, ultimando, se necessario, con ulteriore latte schiumato e decorando con
cannella o
cacao in polvere.Caffè Roen per le tue preparazioni a base di latte e caffè
Per preparare il mocaccino
in modo eccezionale non puoi fare a meno di
un espresso di qualità. Noi ti consigliamo un
caffè dal gusto intenso, con
crema dalla tessitura fine e compatta, che regalerà qualcosa in più alla tua bevanda. Prova
le nostre miscele di caffè in grani Caffè 100% Arabica Gourmet - Espresso Bendinelli e
Caffè 100% Arabica - Caffè Roen.
Non dimenticare poi, che un’ottima preparazione con il latte inizia dalla
preparazione del caffè espresso. Se vuoi saperne di più,
leggi il nostro articolo.
