Come abbiamo già raccontato nel nostro
articolo dedicato all’Espresso Martini, oggi il mondo del
bartending e il mondo del
caffè si incontrano con frequenza sempre maggiore, dando origine a
preparazioni uniche che uniscono al caffè gli ingredienti più caratteristici delle preparazioni alcoliche e analcoliche. Si tratta di un
trend affermato a livello globale, una disciplina che ha preso il nome di
Coffee in Good Spirits, e che viene celebrata ogni anno da
Specialty Coffee Association con un campionato, sia italiano che internazionale, di
bartending e caffè.
Nella
torrefazione artigianale Caffè Roen amiamo l’
espresso italiano in tutte le sue forme e, attraverso una serie di articoli sui diversi
cocktail a base di caffè, vogliamo esplorare il mondo del
Coffee in Good Spirits. Eccoci, quindi, a raccontarvi una nuova preparazione affermata a livello globale: l’
Espresso Tonic. Si tratta di un
cocktail analcolico fresco e piacevole, adatto a ogni momento della giornata e perfetto per regalare un po’ sollievo dalla calura estiva.
Conosciamo qualcosa in più su questa bevanda.Espresso Tonic: una ventata di freschezza dal nord
L’
Espresso Tonic - conosciuto anche con il nome di
Coffee Tonic - è
un drink a base di espresso e tonica che, grazie al suo gusto e alla sua particolarità, da molti anni ha trovato il suo posto accanto ai classici drink alcolici e analcolici di molte caffetterie.
A differenza di quanto possiamo dire per altri drink,
la sua origine è certa. L’invenzione dell’
Espresso Tonic, infatti, è attribuita a
una caffetteria e torrefazione svedese che,
nel 2007, preparò il primo drink con espresso e tonica, ottenendo
una bevanda facile da preparare,
di grande effetto e
dal gusto rinfrescante, con le
note acide perfettamente bilanciate da quelle dolci. Caratteristiche, queste, che hanno fatto la sua fortuna, rendendo questa bevanda
una delle più amate.
Di recente, grazie alla
diffusione sui social Instagram e Tik Tok, l’Espresso Tonic
ha visto crescere in maniera esponenziale la sua popolarità. A partire
dal 2016, infatti, questo analcolico estivo è stato
pubblicizzato sui social network da coffe lovers e food blogger di tutto il mondo ed è diventato
un vero e proprio trend, spopolando negli Stati Uniti, e soprattutto in California.
Grazie alla facilità di preparazione e alla sua particolarità, si tratta di
un’ottima bevanda da preparare a casa o da inserire nel menù del tuo locale, che sarà sicuramente apprezzata. Vediamo insieme
come si prepara l’Espresso Tonic.
Come preparare l’Espresso Tonic
Per la preparazione dell’Espresso Tonic non c’è una ricetta precisa. I due ingredienti fondamentali,
acqua tonica e
caffè espresso,
possono essere mixati secondo i propri gusti, con una minore o maggiore quantità di caffè a seconda del risultato che vogliamo ottenere.
Se si desidera che il gusto del caffè sia predominante, possiamo optare per una proporzione
50-50, in questo caso preparando un caffè lungo (aggiungendo acqua all’espresso normale) o un espresso doppio per raggiungere la quantità desiderata in bicchiere. Se, invece, vogliamo
una bevanda più leggera e rinfrescante, la proporzione può variare in favore della tonica,
40-60 o
30-70 a seconda delle preferenze.
Fondamentale, però, è
conoscere alla perfezione le caratteristiche organolettiche del nostro caffè e
misurare le dosi, annotando le proporzioni desiderate. Solo in questo modo, infatti, sarà possibile
standardizzare la propria bevanda e
controllare il tipo di preparazione che si desidera ottenere di volta in volta.
Il successo di questo cocktail si deve anche all’
effetto scenografico che si verifica nella sua preparazione. Per realizzare quest’effetto, che ha fatto la sua fortuna su Instagram, è necessario
versare il caffè per ultimo, in un
bicchiere grande ricolmo di ghiaccio e acqua tonica, senza mescolarlo, ma
lasciando espandere lentamente le volute scure nel bicchiere.
L’
espresso impiegato può essere
zuccherato, per ottenere una
maggiore dolcezza della bevanda, oppure
aromatizzato con diverse spezie, di cui le più utilizzate sono
zenzero,
pepe,
cardamomo,
ginepro o
rosmarino. Per quanto riguarda la
tonica, invece, essa
può essere sostituita tranquillamente da un altro sodato a piacimento, come
chinotto o
cedrata, da abbinare, se si vuole, a
uno spicchio o buccia di lime,
arancia o
limone.
E se si desidera una
bevanda più forte? Le varianti di questo drink sono tantissime e alcune prevedono anche l’aggiunta di un
ingrediente alcolico, come
gin,
rum o
whisky.
Insomma, non ti resta che
effettuare un po’ di tentativi per trovare la tua ricetta unica di questo delizioso drink, una bevanda fresca e particolare, perfetta per gli
amanti del caffè espresso.
Ti lasciamo con un ultimo consiglio. Per preparare un
Espresso Tonic in modo eccezionale non puoi fare a meno di un
espresso di qualità. All’interno del nostro
shop trovi il
miglior caffè in grani per la preparazione dei tuoi
cocktail a base di caffè.
P.S. Se vuoi preparare un
cocktail perfetto, devi
preparare un espresso a regola d’arte. Sai come si fa? Lo abbiamo spiegato
qui.
N. B. Raccomandiamo un consumo sempre responsabile di bevande alcoliche.
