Con questo seminario avrete l’occasione di scoprire il mondo che si cela dietro la vostra tazzina di caffè espresso, un gesto semplice e quotidiano che in realtà viene da molto lontano e passa attraverso innumerevoli fasi. Potrete scoprire come nasce il caffè crudo, come viene sapientemente lavorato, l’arte della tostatura e della miscelazione, fino a conoscere le molteplici percezioni sensoriali che ci può regalare un buon espresso e che scoprirerete attraverso un’esperienza assolutamente personale grazie alla degustazione guidata.
Luogo: Torrefazione Caffè Roen, Via Marconi 20, 37010 Affi (VR) IT
Durata: ca. 2 ore
Costo del Seminario: 60 € IVA inclusa
Numero di partecipanti minimo/massimo: 4/15 Persone
Programma del Seminario
Presentazione del metodo di preparazione del caffè espresso; coltivazione; raccolta e lavorazione del caffè crudo. Il processo di tostatura con dimostrazione di tostatura di un campione di caffè; visita guidata della Torrefazione Caffè Roen; assaggio guidato alla cieca di 4 espressi con scheda di degustazione; raccolta dei dati e commento.
Ogni partecipante riceverà incluso nel prezzo due pacchetti omaggio da 250g l’uno di caffè in grani delle qualità 100% Arabica Gourmet e Extra Bar. Il seminario viene confermato 1 giorno prima per Email. Il pagamento del seminario avviene direttamente in torrefazione prima dell’inizio del seminario. Per ulteriori informazioni contattare +393454349038 o export@cafferoen.com
