giovedì 28 marzo 2024
autore: Redazione
Se sei un appassionato di cocktail con caffè, sei nel posto giusto! In questo articolo esploreremo alcune delle migliori ricette per cocktail con caffè che renderanno le tue serate ancora più speciali, abbinandole alle nostre migliori miscele. Vi presenteremo una ricetta per creare un cocktail con caffè facile da fare a casa, per poi passare ad una lista di altre combinazioni molto interessanti se si vuole migliorare le proprie doti di barman del caffè. Il nostro focus si sposterà poi per dare risposta ad alcune delle domande più comuni di chi si affaccia a questo mondo dei cocktail legati al caffè. Infine, verrà presentata la competizione “Coffe in Good Spirits”, una chicca per chi ama questo prodotto unico nel suo genere.
Sei interessato a preparare cocktail al caffè di ottima qualità? Per farlo hai bisogno di un caffe eccellente!
Scopri le nostre migliori qualità di caffè sulla pagina dedicata!
Abbiamo scelto questa ricetta perché è perfetta per essere preparata comodamente da casa.
Per realizzare questo delizioso cocktail, avrai bisogno di:
• 35 ml di Vodka
• 17 ml di Sambuca o liquore all’anice
• 45 ml di Caffè 100% Arabica oppure Caffè 100% Arabica Gourmet di Caffe Roen.
• 12 ml di Sciroppo di caramello
• 7 gocce di Angostura bitters
Non sai quale delle due miscele di caffè scegliere? Non ti preoccupare, Caffè Roen ti guida nella scelta del caffè da abbinare al tuo cocktail:
1. Scegli Caffè 100% Arabica se…preferisci una rotondità ed un corpo accentuati. Questa miscela si differenzia molto dai classici 100% arabica, pur preservando delle note aromatiche molto fini, in particolare di frutta fresca.
2. Scegli Caffè 100% Arabica Gourmet se…preferisci una miscela 100% arabica classica ma estremamente fine, con un bouquet di aromi tra cui spiccano fiori, frutta fresca, miele e un’acidità pronunciata ma equilibrata.
Per quanto riguarda il cocktail invece…la preparazione è semplice e divertente!
Prima di tutto, prendi uno shaker e aggiungi tutti gli ingredienti elencati. Assicurati di aggiungere anche il ghiaccio. Poi, chiudi lo shaker e agita vigorosamente per almeno 10 secondi. Questo passaggio è fondamentale per amalgamare perfettamente gli ingredienti e raffreddare il cocktail al caffe.
Una volta terminata l’agitazione, è il momento di filtrare il cocktail caffè. Puoi farlo versando il mix attraverso un colino direttamente in una coppa da cocktail, oppure in un bicchiere alto pieno di ghiaccio per mantenere la bevanda fresca più a lungo.
E ora, il momento più atteso: assaporare il tuo caffe cocktail "What Else" preparato con cura e passione con il gusto inconfondibile delle miscele Caffe Roen!
Leggi di più sulla nostra Torrefazione artigianale e scopri il Nostro Blog! Puoi Trovare tantissime curiosità sul mondo del caffè!
Abbiamo appena visto un esempio di cocktail con caffè facile da preparare a casa. Tuttavia, non ci sentiamo ancora soddisfatti. Ecco perché vi mostreremo altre ricette su cui sperimentare le vostre doti di barman del caffè.
Ecco una serie di Cocktail al caffè selezionati con cura da Caffè Roen.
Prendetevi il tempo per scegliere quello più adatto a voi!
Abbiamo selezionato un cocktail di Davide Spinelli, un esperto SCA, consulente e ambasciatore di cocktail a base di caffè che presenta una nuova ricetta: il Comare in Brasile.
Gli ingredienti includono 41 ml di espresso, 16 ml di marmellata di peperoni gialli, 31 ml di Rhum Agricole e 21 ml di Vermouth del Professore.
Ma quale caffè scegliere?
Noi vi consigliamo la miscela Caffè Costa del Sol di Caffè Roen. Una miscela a prevalenza di Arabica caratterizzata da una decisa cremosità, sulla quale le qualità di robusta fanno da base, amalgamando il tutto in un insieme cremoso e fragrante, dal gusto dolce, vellutato e leggermente acidulo con note di cioccolato.
Come si prepara?
La preparazione prevede la miscelazione degli ingredienti senza ghiaccio, seguita dal raffreddamento con tecnica throwing; da servire in un bicchiere basso con un cubetto di ghiaccio e guarnito con peel di peperone.
Questo drink, ideato come aperitivo, si adatta bene anche al tardo pomeriggio e come digestivo, specialmente durante i mesi più caldi. Un cocktail al caffè perfetto per ogni caldo giorno estivo soprattutto se combinato con una miscela cremosa come Caffè Costa del Sol.
Abbiamo scelto: Eros Schiavon, barista presso il cocktail bar Exit Pastificio Urbano a Milano, presenta il Triple C, un cocktail rinfrescante perfetto per l’aperitivo.
Gli ingredienti includono 42 ml di Calvados, 17 ml di caramello salato fatto in casa o Monin (in questo caso 10), 61 ml di Drink 124 Cold brew e 3 dash di angostura.
La preparazione consiste nel versare gli ingredienti nel mixing glass, mescolare e servire in un bicchiere tumbler con ghiaccio, decorando con una sottile fettina di mela verde.
Le note acide di questo cocktail con caffè si bilanciano armoniosamente, preparando il palato per la cena.
Ma quale caffè poter abbinare?
In questo caso vi consigliamo la miscela Caffè Gran Bar. La nostra miscela dal gusto più deciso…intensa, cremosa e dall’acidità particolarmente ridotta così da bilanciarsi perfettamente con le già presenti note acidule degli altri ingredienti.
Un altro maestro del caffè certificato Aicaf e consulente per aziende e locali, Gianni Cocco, propone il “1,2,3”, un drink leggermente alcolico e fruttato perfetto per l’aperitivo.
Gli ingredienti includono 310 gr di acqua filtrata, 210 gr di Merendry Bitter Amarena Fabbri e 45 gr di Caffè Intenso.
Perché scegliere la miscela Caffè Intenso?
Si tratta di una miscela con una vellutatezza e setosità sorprendenti, difficili da ritrovare in miscele simili, unitamente ad una bassa acidità e ad un corpo pronunciato.
Come si prepara questo cocktail a caffè?
La preparazione implica il versamento dell’acqua e del bitter nell’ampolla superiore del cold drip, percolando sul caffè per 5,5 ore.
Successivamente, metà del bitter all’amarena viene versato in un sifone ad azoto e l’altra metà in un sifone twist and sparke a CO2. Il drink viene versato in un bicchiere con due "binari", mostrando le diverse consistenze.
Un cocktail caffè molto interessante per i professionisti del settore.
Ideato da Davide Barbieri e realizzato da Michael Ciaccia, bartender presso La Drogheria a Torino, l’Ikawa è un aperitivo gradevole e insolito.
Gli ingredienti includono 23,5 ml di Bobby’s gin, 8,5 ml di gin Prince de los Apostoles, 85 ml di caffè Arabica 80% Arabica e 15 ml di sciroppo di cardamomo.
Ma quale miscela di Caffè Arabica?
Noi vi consigliamo Caffè Extra Bar. Una miscela contraddistinta da una marcata nota di frutta secca e cacao e una moderata acidità, che la fanno apprezzare soprattutto da chi ricerca il caffè espresso dal gusto classico all’italiana.
Dopo la miscelazione degli ingredienti con tecnica throwing, il drink caffe viene servito in una tazza in terracotta per esprimere appieno la profondità dei sapori.
Sempre in tema cocktails, abbiamo fatto una ricerca e abbiamo trovato alcune domande che spesso chi è interessato al mondo dei cocktail con caffè si pone. Eccone alcune a cui abbiamo voluto dare risposta.
Se stai cercando di ampliare il tuo repertorio di cocktail con caffè, non puoi trascurare l’Espresso Martini. Questo delizioso drink, nato dalla mente creativa del leggendario bartender Dick Bradsell negli anni ’80 a Londra, ha conquistato i palati di tutto il mondo grazie alla sua irresistibile combinazione di caffè e liquori.
L’Espresso Martini ha un sapore unico e avvolgente che bilancia perfettamente l’intenso aroma del caffè con la dolcezza del liquore al caffè, solitamente il Kahlúa e la nota vivace della vodka. Il risultato è un cocktail caffe ricco e avvolgente, con un retrogusto leggermente amaro che lo rende irresistibile per gli amanti del caffè e dei cocktail.
Per preparare un autentico Espresso Martini, avrai bisogno di caffè espresso appena fatto, liquore al caffè come il Kahlúa, vodka di buona qualità e un tocco di sciroppo di zucchero per bilanciare i sapori. Agita vigorosamente gli ingredienti con ghiaccio in uno shaker e versa il mix in una coppa da martini fredda. Guarnisci con tre chicchi di caffè sulla schiuma per un tocco finale elegante.
Se sei interessato a un’altra prelibatezza a base di caffè, potresti considerare l’Irish Coffee.
Questo cocktail con caffè classico ha origini in Irlanda ed è una deliziosa combinazione di caffè caldo, whiskey irlandese, zucchero e panna montata. Per prepararlo, versa il whiskey e lo zucchero in una tazza resistente al calore, aggiungi il caffè caldo e mescola bene.
Completa con una generosa cima di panna montata e goditi questo caldo abbraccio di comfort e sapore.
Anche in questo caso vi vogliamo consigliare una delle nostre qualità di caffè!
La nostra scelta ricade sulla miscela Caffe Extra Bar, fresca dall’avere ottenuto la medaglia d’oro all’International Coffe Tasting 2023, sinonimo di eccellenza e altissima qualità.
Caffè Extra Bar è una miscela composta per 80% Arabica e 20% Robusta ed è la miscela di punta della linea Caffe Roen, perfetta per l’uso professionale, extra bar produce un espresso morbido e cremoso ma allo stesso tempo dal gusto deciso ed equilibrato.
Scopri le Nostre Varietà di Caffè visitando lo SHOP!
Siamo giunti alla fine dell’articolo e se sei arrivato fin qui a leggere abbiamo tenuto per te una piccola sorpresa. Lo sapevi che esiste un Campionato Mondiale per i cocktail con caffè chiamato “Coffee in Good Spirits”? Ebbene si, esiste! Vediamolo insieme.
Il Campionato Mondiale di “Coffee in Good Spirits” celebra le ricette originali di bevande che esaltano la combinazione di caffè e alcol in un contesto competitivo.
Questa competizione mette in evidenza le abilità di miscelazione dei baristi e barman, creando un ambiente in cui caffè e alcol si fondono armoniosamente.
Dall’Irish Coffee classico (con whiskey e caffè) a mix di cocktail unici.
Durante la fase preliminare, i partecipanti preparano quattro bevande - due calde a base di caffè e alcol identiche e due fredde a base di caffè e alcol.
I sei concorrenti con i punteggi più alti accedono alla fase finale, dove devono realizzare due Irish Coffees e due bevande speciali a base di caffè e alcol. Il vincitore della fase finale sarà nominato Campione Mondiale di Coffee in Good Spirits.
Quale miglior evento per rubare qualche segreto ai barman del caffè migliori del mondo? Qui sotto trovate la classifica con i nomi dei primi cinque classificati.
Vi presentiamo i risultati del Campionato Mondiale di Coffee in Good Spirits 2023:
1. Rastislav "Rasty" Kasar, Regno Unito
2. Tanpong, Thailandia
3. Danny Andrade, Australia
4. Christos Klouvatos, Grecia
5. Sion Wu, Taiwan
6. Marco Poidomani, Italia
Preparare cocktail al caffè non solo è un divertimento ma può in alcuni casi diventare una vera e propria passione. Ecco perché Caffè Roen si impegna a portare le migliori ricette di cocktail con caffè per mostrare a tutti quanto una bevanda, semplice e buona come il caffè, possa essere usata in innumerevoli modi.
In questo articolo abbiamo abbinato tutte le nostre varietà a diverse ricette di cocktail al caffè, ora non vi resta altro che provarle!
Scopri le Nostre Varietà di Caffè visitando il nostro SHOP!
