100% Arabica
Für diese Mischung haben wir die die besten mittel- und südamerikanischen Arabica ausgewählt. Um ihre besten Charakteristika hervorzuheben, haben wir sie geschicktlich gemischt und besonders zart geröstet, um ihre feinen Aromen aufzubewähren. Das Ergebnis ist eine 100% Arabica Mischung klassisch, aber sehr fein, mit einem reichen Bouquet an Aromen, darunter insbesonders Blumen, frischem Obst, Honig und ausgeprägter aber ausgewogener Säure, deswegen lässt sich 100% Arabica Gourmet am besten als purer Espresso geniessen.
organoleptischen Profil
körper
gewürz
säure
crema
100% arabica
100% Arabica ist einer der überraschendsten Mischungen unseres Sortiments. Trotz seiner Zusammensetzung von 7 verschiedenen reinen Arabicas ist diese Sorte sehr abgerundet und verfügt über einen markanten Körper, was sie von den gängigen 100% Arabica-Sorten tief unterscheidet, aber die typischen feinen Noten, besonders von frischen Früchten, der besten Arabicas sind deutlich wahrnehmbar. Diese Sorte wird besonders von Liebhabern der reinen Arabicas beliebt, die aber nach einen vollmundigen und wenig saueren Espresso suchen, der sowohl in Siebtrager- als auch in Vollautomatenmaschinen am besten schmecken kann.
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crema
90% ARABICA – 10% ROBUSTA
Armonioso ist die Mischung der Linie Espresso Bendinelli die das beste der Arabicas und der Robustas hervorhebt. Die sorgfältige Auslese der besten zentralamerikanischen Arabicas und der besten asiatischen gewaschenen Robustas macht Armonioso besonders aromatisch, mit feinen Noten von Kakao, Feingebäcke und Vanille, aber auch umhüllend, cremig und Körpervoll. Wegen solchen Merkmalen erwiest sich Armonioso als ausgeglichen und intensiv, aber nicht aggressiv, am besten als purer Espresso zu geniessen.
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80% Arabica – 20% Robusta
Caffe Roen Extra Bar ist die Top-Mischung der Linie Caffe Roen, besonders für den professionellen Einsatz entwickelt, sowohl als purer Espresso als auch im Latte-art, Extra Bar erzeugt einen weichen und cremigen aber gleichzeitig Geschmacksvollen und ausgewogenenen Espresso. Dank dem geschickten Mischen von feinen amerikanischen Natural-Arabica und hochwertigen asiatischen Robustas, Extra Bar wird von einer deutlichen Note von Nüssen, Kakao und ausgeglichener Säure gekennzeichnet, die am besten von dijenigen geschätzt wird, die den klassichen Espresso nach typischer italienischen Art suchen.
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60% Arabica – 40% Robusta
Eine hauptsächlich aus Arabica bestehende Mischung, sehr cremig wegen seinm Enthalt an Robusta-Sorten, die die Grundlage bilden und ein cremiges, duftendes Ganzes schaffen – milder, samtiger und leicht säuerlicher Geschmack mit Anklängen von Schokolade.
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40% Arabica – 60% Robusta
Mit Intenso wollten wir die besten asiatischen gewaschenen Robustas hervorheben, die den größten Anteil der Mischung sind und ihr überraschende samtigkeit und seidigkeit gibt, die schwierig in ähnlichen Kaffeesorten zu finden sind. Dazu kommt ein ausgeprägter Körper und besonders niedrige Säure. Das aromatische Bouquet erinnert vor allem an Kakao, Röstbrot und Vanille. Intenso ist mit seiner außergewöhnlichen Cremigkeit und Vollmundigkeit für Milch-Zubereitungen besonders geeignet.
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40% Arabica – 60% Robusta
Gran Bar ist die Geschmackstärkste unserer Mischungen, der hohe Anteil an Robusta aus Indien und Südostasien macht sie intensiven, cremig und sehr säurearm. Sie ist aber nicht aggressiv, dank dem bedeutenden Anteil an zarten südamerikanischen Arabicas, die für Weichheit und Duft in der Mischung sorgen. Ideal für die Zubereitung mit Haushalt-Kaffeemaschinen und der klassischen Moka, Gran Bar lässt sich gemischt mit Milch in verschiedener Weise gut schätzen oder auch als reiner Espresso für diejenigen, die einen starken Espresso lieben.
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crema
40% Arabica – 60% Robusta
Für unsere Cialde ESE haben wir die Mischung Gran Bar gewählt, danke ihrer hohen Enthalt an Robusta verträgt diese Sorte das Verpacken in Cialde besonders gut, in dem der Kaffee zwangsläufig einen Teil seiner Eigenschaften verlieren kann. Das Ergebnis ist ein Kaffee jedoch ausgewogen, cremig, samtig und besonders säurearm.
organoleptischen Profil
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gewürz
säure
crema
